Broche verticale avec crochets et motorisation
Broche verticale fournie avec accessoires variés (gigot, cailles, saucisses, esses, plateau support). Conçue pour diversifier les cuissons et élargir l’offre en rôtisserie.
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UGS : FR34
Catégories : Broches, Broches et Débrochage
BROCHE VERTICALE
La broche verticale est conçue pour diversifier les modes de cuisson et accueillir plusieurs types de pièces. Elle est livrée avec différents accessoires permettant de préparer jambonneaux, cailles, saucisses ou encore pièces de viande suspendues.
CARACTÉRISTIQUES
- Polyvalence : adaptée à différentes catégories de produits
- Construction : inox robuste pour usage intensif
- Livrée avec :
- Broche à gigot : petites pièces (jambonneau, jarret…)
- Broche à cailles : moyennes pièces (cailles, coquelets…)
- Broche à saucisses : pour saucisses, andouilles ou andouillettes
- Esses : pour suspendre travers de porc, poitrine, entrecôte…
- Plateau support avec 4 crochets : pour esses ou brochettes inox (non fournies)
AVANTAGES
Polyvalence : cuisson adaptée à des produits variés
Praticité : accessoires multiples fournis
Optimisation : permet d’élargir l’offre de cuisson et de présentation
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